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- 单项选择题正确的蛋白质四级结构叙述应该为(章节：第一章，难度：3)
A、蛋白质四级结构的稳定性由二硫键维系
B、蛋白质变性时四级结构不一定受到破坏
C、蛋白质亚基间由非共价键聚合
D、蛋白质都有四级结构
E、四级结构是蛋白质保持生物活性的必要条件
- C
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