试题详情
- 单项选择题街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁扦上，直接在炭火上烤制，这种羊肉 串中含量较高的有(所属章节：营卫-食品污染 ，难度：4)
A、黄曲霉毒素
B、苯并[a]芘
C、氯丙烷
D、丙烯酰胺
E、二嗯英
- B
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