试题详情
- 简答题_____________是一种可溶于热水中的蛋白质凝胶,在食品工业和制药工业中有广泛用途。(章节:第十章 难度:2)
关注下方微信公众号,搜题查看答案
热门试题
- 酶的活性中心(章节:第五章难度:3)
- 原生质体(章节:第二章难度:3)
- 鼓泡式反应器是_____________
- 酶可以作为药物治疗多种疾病,作为药物用于
- 包埋法使用的多孔载体主要有(章节:第六章
- 目前在超临界萃取中最常用的超临界流体是二
- 果胶酶是催化果胶水解生成聚半乳糖醛酸酶的
- 简述分解代谢物阻遏作用的解除方法。(章节
- 在酶学研究中,电泳技术的主要应用和方法是
- 定点突变技术是氨基酸置换修饰和核苷酸置换
- 调节基因与操纵基因、启动基因一起组成操纵
- 膜反应器是哪种酶反应器(章节:第九章 难
- 酶的激活剂(章节:第一章难度:3)
- 下列应用最为广泛的大分子修饰剂是(章节:
- 基因工程中常用的几种水解酶有(章节:第十
- 溶菌酶主要从动物血液、大蒜、青梅等植物中
- 下列哪一种方法不属于物理破碎法(章节:第
- 下列哪种方法在细胞固定化中应用最广(章节
- 按照凝胶的组成系统不同,聚丙烯酰胺凝胶电
- 在酶发酵过程中添加表面活剂可以(章节:第