试题详情
- 简答题_____________是一种可溶于热水中的蛋白质凝胶,在食品工业和制药工业中有广泛用途。(章节:第十章 难度:2)
- 明胶
关注下方微信公众号,搜题找答案
热门试题
- FBR是下列那一种酶反应器的英文缩写(章
- _____________是一种可溶于热
- 极性系数lgP<2的极性溶剂一般不适宜作
- 核苷中的核糖被阿拉伯糖取代可以形成___
- 下列哪种盐在蛋白质的盐析中最为常用(章节
- 下列哪一种酶是催化血纤维蛋白原水解成不溶
- 使用最多的密度梯度系统是(章节:第四章
- 结晶(章节:第四章难度:3)
- _____________是由葡萄糖异构
- 具有生物催化功能的生物大分子称为(章节:
- 游离酶催化反应最常用的反应器是鼓泡式反应
- 纤溶酶原激活剂是一种丝氨酸蛋白酶,可以催
- 通过各种方法使酶分子的结构发生某些该百年
- 酶的活性中心(章节:第五章难度:3)
- 每分子胰凝乳蛋白酶与几分子右旋糖酐结合,
- 何谓离子交换层析?(章节:第四章 难度:
- 关于米氏方程常数Km,哪个是正确的(章节
- 复合沉淀法(章节:第四章难度:3)
- _____________是世界上第一种
- 酶活力指在一定条件下酶所催化的反应速度,