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简答题氨基酸的等电点（章节：第四章难度：1）
  • 若将氨基酸水溶液的酸碱度加以适当调节，可使羧基与氨基的电离程度相等，也就是氨基酸带有正、负电荷数目恰好相同，静电荷为零，此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点。

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