试题详情
单项选择题贫血患者选择富含铁的食物时,鸡蛋并非是最好的来源,鸡蛋中铁的含量虽多,但是吸收率低,因为含有干扰物质(章节:营卫-基础 难度:4)

A、抗胰蛋白酶

B、抗生物素

C、胆固醇

D、卵黄高磷蛋白

E、磷脂

  • D
  • 关注下方微信公众号,搜题找答案

热门试题