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多项选择题慢性胃炎饮食护理中，正确的措施是：（ ）（，难度：5）

A、以高热量、高蛋白、高维生素、易消化的饮食为原则

B、增加食物的色、香、味，刺激病人食欲

C、胃酸低者食物应完全煮熟后食用

D、高胃酸者应多给予脂肪食物

E、避免环境中的不良刺激

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