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多项选择题基因工程技术生产的目标产物是多肽和蛋白质类化合物，这些产品特点( )（章节：第二章，难度：3）

A、目的产物在初始物料中含量低

B、含目的产物的初始物料组成复杂

C、目的产物的的稳定性差，对酸碱热等外界因素敏感

D、种类繁多

E、产品的质量要求

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