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- 简答题维生素按其溶解性可分为哪些类型？分别包含哪些维生素？（章节：第五章 难度：4)
- 维生素按其溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。
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