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多项选择题关于刮板搅拌式蒸发器特点的描述，正确的是（ ）。(所属章节：第七章 ，难度：4)

A、液层薄膜不断被搅动，加热表面和蒸发表面不断被更新，传热系数较高

B、料液在加热区同流时间较短，几秒到几十秒

C、结构简单，多真空操作

D、蒸发器的高度、刮板导向角、转速等因素会影响蒸效果

E、对设备加工精度要求高，并传热面积小

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