A、硝态氮是蔬菜吸收的主要氮素形态

B、硝态氮在粮食作物中累积很明显

C、超范围、超期限、超剂量滥用药物导致食品中兽药残留

D、不按规定执行应有的休药期导致食品中兽药残留

E、药物在动物体内的代谢产物属于兽药残留