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多项选择题表面活性剂的乳化作用体现在 ( )

A、形成牢固的多分子乳化膜

B、形成牢固的固体微粒乳化膜

C、形成牢固的水化膜

D、降低界面张力

E、形成牢固的单分子乳化膜

  • C,E

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