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多项选择题关于组成人体蛋白质的氨基酸结构，正确的说法是

A、组成人体的氨基酸除1种外都是L型

B、所有的α-碳原子都是不对称碳原子

C、在α-碳原子上都结合有氨基或亚氨基

D、脯氨酸是唯一的一种亚氨基酸

E、除甘氨酸外旋光性均为左旋

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