试题详情
单项选择题评价食物蛋白质的质量高低,主要看( )(章节:第三章,难度:3)

A、蛋白质的含量和消化率

B、蛋白质的消化率和生物学价值

C、蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值

D、蛋白质含量、蛋白质消化率及利用率

E、氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥

  • D
  • 关注下方微信公众号,搜题找答案

热门试题