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- 单项选择题下列有关黄曲霉毒素错误的是(所属章节：营养与食品卫生学 ，难度：5)
A、一般烹调加工温度难以破坏
B、在中性和酸性环境中稳定
C、在碱性环境中能迅速分解
D、在干燥环境中能破坏
E、是一类结构类似的化合物
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