试题详情
- 单项选择题某幼儿园膳食调查结果显示，4 岁儿童每人每天维生素 C 平均摄入量为 80mg， 已超过 DRIs，但维生素 C 尿负荷试验结果显示：80%的幼儿有维生素 C 摄入不足的情况，其可能原因中不包括(所属章节：营卫-基础 ，难度：4)
A、蔬菜搁置太久
B、清洗不合理，先切后洗
C、蔬菜在水中浸泡时间太长
D、未做到急火快炒
E、蔬菜供应太少
- B
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