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- 多项选择题下列关于β折叠结构的论述哪些是正确的？（章节：第十五章，难度：4）
A、是一种伸展的肽链结构
B、肽键平面折叠成锯齿状
C、两条以上的多肽链可顺向或反向平行
D、两链间聚合力维持其稳定
E、R基团交替分布在片层的上下方
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