试题详情
- 多项选择题关于蛋白质变性的描述正确的是(所属章节：第一章 ，难度：4)
A、由肽键断裂而引起
B、都是不可逆的
C、可使其生物活性丧失
D、可增加其溶解度
E、易被蛋白酶水解
- C,E
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