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- 单项选择题将牛奶加热71.7℃，15～30s的目的是(难度：3)
A、抑制牛奶中的杂菌
B、防止微生物在牛奶中生长和繁殖
C、杀灭牛奶中的病原微生物
D、杀灭牛奶中的所有微生物
E、使牛奶不含活菌
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