试题详情
单项选择题蛋白质溶液的稳定因素是

A、蛋白质落液的黏度大

B、蛋白质不带电荷

C、蛋白质分子表面带有水化膜和电荷层

D、蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥

E、蛋白质分子中的肽键

  • C
  • 关注下方微信公众号,搜题找答案

热门试题