临床营养(正高)［044］试题库可影响维生素A吸收和代谢的疾病是（ ）。A、高脂血症B、锌的生理功能主要有（ ）。A、足量锌能促进无机铁的吸收B脂溶性维生素的共同特点是（ ）。A、其吸收与肠道内的脂类人体内维生素A的主要活性形式有A、9－顺式视黄醛B、9－反参与一碳单位传递的维生素有（ ）。A、维生素CB、维生素谷类加工的目的是（ ）。A、改善感官性状B、提高消化吸收目前我国食物成分表中所指的粗纤维包括（ ）。A、木质素B构成乳糖的成分是（ ）。A、葡萄糖B、半乳糖C、果糖D、必需脂肪酸缺乏，对机体的影响为A、癞皮病B、生殖障碍C、皮属于支链氨基酸的有A、亮氨酸B、组氨酸C、异亮氨酸D、缬氨大豆制品和米面同时食用（ ）。A、可提高膳食蛋白质的营养抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化A、麦角固醇转变为维生素优质蛋白应具备的条件有A、含氧量高B、消化率高C、生物价值在人体内不产生能量的营养素有A、维生素B、蛋白质C、微量元膳食纤维在体内的主要生理功能是A、构成机体成分B、增强肠道维生素E的生理功能有A、抗氧化作用B、维持动物正常的生殖功评价维生素A营养状况常用的检查有A、血清维生素A水平测定B属于功能性铁的物质是A、含铁血黄素B、肌红蛋白C、铁蛋白D胆固醇可以合成的活性物质有（ ）。A、胰岛素B、性激素C膳食纤维在肠道微生物作用下，生成的短链脂肪酸主要作用是A、老年人的瘦体组织随年龄的增加而减少，具体表现在（ ）。A维生素C除其特有的生理功能外，还有的作用为A、铁的吸收、转营养调查的目的是A、了解膳食摄取情况B、了解与健康有关的体叶酸的主要食物来源有A、大米B、核桃C、肝D、肾E、绿叶蔬以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是A、硒B、锰C、铜有利于钙吸收的因素有A、充足的蔬菜B、充足的蛋白质供应C、谷类烹调过程中，会明显增加维生素损失的烹调方法是（ ）。能被人体利用的糖类有A、果胶B、糊精C、糖原D、半纤维素E蔬菜、水果所含的膳食纤维主要有A、纤维素B、半纤维素C、色α－亚麻酸属于（ ）。A、多不饱和脂肪酸B、n－3系脂肪更多试题请关注下方微信公众号
