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营养与食品卫生(A2型题)

2020章节练习
20.00分20题
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单项选择题1、某人食用海产品6小时后，出现上腹部绞痛，继而腹泻、洗肉水样便，腹泻后恶心呕吐，体温39.2℃，畏寒，该人可能患有

A、副溶血性弧菌食物中毒

B、肉毒梭菌食物中毒

C、葡萄球菌食物中毒

D、沙门菌食物中毒

E、蜡样芽胞杆菌食物中毒

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单项选择题2、某人食用自制臭豆腐1天后，出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快，该患者可能患有

A、副溶血性弧菌食物中毒

B、肉毒梭菌食物中毒

C、葡萄球菌食物中毒

D、沙门菌食物中毒

E、蜡样芽胞杆菌食物中毒

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单项选择题3、下列对记账法的描述错误的是

A、简便，快捷

B、适用于大样本调查

C、难以分析个体膳食摄入情况

D、与称重法相比不够精确

E、主要用于研究营养与慢性病的关系

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