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营养与食品卫生(A1型题1)
| 2020 | 章节练习 |
| 102.00分 | 102题 |
| 200分钟 | 0元 |
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- 单项选择题1、味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏( )
A、锌
B、铬
C、硒
D、钙
E、铁
- 单项选择题2、食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25( )
A、10%
B、14%
C、12%
D、16%
E、17%
- 单项选择题3、下列哪种是不允许使用的酸度调节剂( )
A、琥珀酸
B、盐酸
C、延胡索酸
D、柠檬酸
E、酒石酸
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