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蛋白质的结构与功能

2020章节练习
27.00分24题
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单项选择题1、变性蛋白质的主要特点是

A、不易被蛋白酶水解

B、分子量降低

C、溶解性增加

D、生物学活性降低

E、共价键被破坏

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单项选择题2、关于蛋白质的二级结构正确的是

A、一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型

B、是多肽链本身折叠盘曲而形成

C、主要为α-双螺旋和β-片层结构

D、维持二级结构稳定的键是肽键

E、可以没有一级结构,只有二级结构

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单项选择题3、下列哪项不属于蛋白质分子的二级结构

A、α-螺旋

B、β-折叠

C、无规卷曲

D、结构域

E、以上均是

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