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第四章

2019章节练习
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简答题1、日常生活中人食用的糖类有多种,其中公认的致龋食物是______。 ( 难度:1)
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单项选择题2、刃天青纸片法检测致龋菌的原理是 ( 难度:5)

A、直接计数培养基上变形链球菌的每毫升菌落数

B、直接计数培养基上乳酸杆菌的每毫升菌落数

C、以变形链球菌消耗蔗糖的氧化还原反应程度判断细菌数量

D、以乳酸杆菌消耗蔗糖的氧化还原反应程度判断细菌数量

E、以致龋菌产生乳酸的量来判断细菌数量

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判断题3、检测产酸菌产酸能力的龋活性试验是Cariostat试验。 ( 难度:5)
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