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模拟试题一
| 2019 | 模拟试题 |
| 100.00分 | 68题 |
| 200分钟 | VIP独享 |
试卷预览
- 单项选择题1、关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的（ ）。
A、防止油脂被氧化
B、防食品褐变
C、增加体内抗氧化营养素
D、防食品脱色
E、防食品腐败变质
- 单项选择题2、关于婴儿的消化系统，说法错误的是（ ）。
A、消化器官发育不完善
B、唾液腺的分泌功能已较完善
C、咀嚼肌较早发育，有利于吸吮
D、胃容量30～35ml
E、对母乳以外食物的耐受性较低
- 单项选择题3、引起肉毒毒素中毒的最常见食物是（ ）。
A、肉类、鱼、禽、蛋类
B、海产品
C、剩米饭
D、自制发酵食品
E、腌菜
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