糖和苷类化合物

A、氧化裂解

B、酶催化水解

C、碱催化水解

D、酸催化水解

E、乙酰解反应

A、苷类化合物属于极性较大的化合物

B、苷的糖基增多，极性增大，亲水性增强

C、苷类化合物具有旋光性，多数苷呈右旋

D、苷元是弱亲水性物质，而糖是亲水性物质

E、苷类成分多无色，但当苷元中的发色团、助色团较多时，则具有颜色

A、先酸水解或酶解，再用氯仿（或乙酸乙酯、石油醚）提取

B、乙醚提取

C、水提取，提取液加碱水解后用乙醚萃取

D、水提取，提取液用乙醚萃取

E、水提取，提取液用正丁醇萃取