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营养与食品卫生科（单选题2）
| 2019 | 章节练习 |
| 75.00分 | 75题 |
| 200分钟 | VIP独享 |
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- 单项选择题1、下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是
A、公共经营场所的清洗消毒
B、食品加工场所空气消毒
C、食品从业人员手的清洗消毒
D、餐具的清洗消毒
E、食品从业人员的健康检查
- 单项选择题2、下列哪种氨基酸必须由食物提供
A、丙氨酸
B、天门冬氨酸
C、谷氨酸
D、蛋氨酸
E、丝氨酸
- 单项选择题3、关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是
A、样品要保持原来的状态
B、要尽量从已开启的包装中取样
C、如果是干燥的，一定要保存在干燥洁净的容器内
D、不同异味的样品不要一起保存
E、易腐败的样品需要冷藏
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