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社区营养学

2019章节练习
61.00分53题
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单项选择题1、人食用被农药污染的水生生物后，对人体可产生的影响是

A、通过食物链的逐级稀释，对人体产生微小的不良效应

B、通过食物链的逐级稀释，对人体不产生不良效应

C、通过食物链的逐级浓缩，对人体产生严重的不良效应

D、农药不会通过食物链影响到人的健康

E、以上说法都不对

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单项选择题2、下列不属于膳食纤维功能的是

A、增强肠道功能

B、降低血糖和血胆固醇

C、控制体重和减肥

D、预防结肠癌

E、预防骨质疏松

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[材料题] 3、某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速。
单项选择题1>.该婴儿可能患有

A、碘缺乏症

B、坏血病

C、缺铁性贫血

D、佝偻病

E、脚气病

单项选择题2>.该疾病的病因是

A、碘缺乏

B、维生素

C、铁缺乏

D、钙缺乏

E、硫胺素缺乏

单项选择题3>.对该疾病帮助不大的食物是

A、动物肝脏

B、精制米面

C、动物心

D、瘦肉

E、豆类

单项选择题4>.出现症状后如果不及时治疗，1～2天后可出现

A、自愈

B、症状加重

C、由单纯型转变为混合型

D、病情凶险，可死于心力衰竭

E、病情凶险，可死于呼吸衰竭

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